Beschreibung

Klassischer italienischer Espresso – zeitgemäß interpretiert.

Freunde italienischer Espressokultur werden sich über das angepasste, dunkle Geschmacksprofil und die helle Röstung freuen, welche zu einem kräftig-vollem, aber gleichzeitig ausgewogenem Gaumengefühl führt. Rehbraune und schöne, dichte Crema verspricht Aromen von Zartbitterschokolade sowie von wenig Säure. Die lange Röstung gibt uns einen Allrounder, der keine Wünsche übrig lässt.

Als feiner Varietätenblend besteht unser FCO aus indischen Hochlandrobusta- und Arabicabohnen, welche im UTZ-zertifizierten Gebiet der Elk Hill Farm angebaut werden. Für das gewisse Extra an Struktur mischen wir noch etwas Arabica aus der Cerrado Region aus Brasilien hinzu.

Auch der Name lehnt sich ganz an italienische Espressokultur an: FCO ist der Dreilettercode des internationalen Flughafens in Rom, die rote Farbe lehnt sich an die zahlreichen Verpackungen italienischer Blends an, was wir instinktiv mit Espressokultur verbinden.

 

Herkunft

Indien (Elk Hill Farm, 100% Single Estate, Schattenkaffee)
Brasilien (Minas Gerais)

 

Varietäten

30% Arabica: Catimor, Catuaí, Caturra, Typica
70% Canephora: Robusta Parchment

Processing

gewaschen, sonnengetrocknet

Koffeingehalt

0,90g/100g Koffein in der Röstbohne. Vergleichbare Blends weisen einen Gehalt von 1,8-2,5g/100g auf. Die Analyse des Labors befindet sich im Anhang. 

Download Kaffeeanalyse

 

Clean Coffee

Nachweislich keine Belastung durch Pestizide, Schwermetalle und Mykotoxin

Verpackung

Nachhaltiger Hartpapierbeutel ohne Aluminiumverbund mit Aromaventil